Egyszerű írós pogácsa
(Basic Buttermilk Biscuits) Klasszikus írós pogácsa receptet hoztam nektek, vagy mondhatnám úgy is, hogy Anna Olson receptjét. Könnyű elkészíteni és nem kell hozzá más csak a kezünk. A pogácsa Észak-Amerikai (North America), jellegzetesség. A pogácsák könnyű, laza a textúrájúak. Ugyanakkor sok térfogat növelő van benne, sütőpor és szódabikarbóna is. Magas hőfokon sütjük. Hozzávalók: - 2 csésze (bögre) liszt - 1 ek cukor - 1 ek sütőpor - fél mk szódabikarbóna - 3/4 mk só - 1 és 1/4 csésze (bögre) író - 1/4 csésze (bögre) olaj - 1 egész tojás Elősször is ki mérjük a száraz hozzávalókat, vagyis egy dagasztótálba teszek két csésze (bögre) liszet, majd kell hozzá egy evőkanálnyi cukor. Ennél a receptnél egy egész evőkanálnyi sütőport használunk, utána mehet bele fél kiskanálnyi szódabikarbóna is. Itt a szódabikarbóna fog előbb hatni és felfújja majd a masszát, aztán működésbe lép a sütőpor, ami pedig sütés közben emeli meg a tésztát. Adunk hozzá egy kis sót is, háromnegyed kiskanálnyit...
