Bögrés eperkrémleves

Megérkeztem nektek az első szezonos ételemmel. Ami percek alatt elkészül, főzést nem igényel, csak friss (vagy fagyasztott, ha az van otthon) epret, krémes joghurtot, egy adag tejszínt. És hát a levesünk betétje mi más lehetne, mint a felkockázott, nagybetűs EPER! 

(Kép forrása: Pinterest)

A mérce pedig nem más mint egy 2,5 dl-es bögre! 

Hozzávalók:

– 50-60 dkg földieper
(friss vagy fagyasztott, attól függően, hogy mi van otthon)
– kétharmad bögre natúr joghurt (megfelel egy kis poharasnak)
– háromnegyed bögre habtejszín (2 dl)
– negyed-fél bögre porcukor (5-10 dkg)

R-E-C-E-P-T

1.) Az epret megmossuk, majd úgy az egyharmadát félretesszük.
2.) Az eper másik kétharmadát felekbe, ha nagyobbak negyedekbe vágjuk, majd egy blenderbe dobáljuk. Ha nem blendert, hanem botmixert használunk, akkor egy kisebb tálba, ami körülbelül másfél-két literes.
3.) Az eperre mehet a joghurt, és a cukor. Utóbbiból első körben csak negyed bögrényit tegyetek, mert lehet, hogy az epretek önmagában is elég édes.
4.) Az egészet szépen összeturmixoljuk, kóstoljuk, és pótoljuk, ami nekünk még belefér. 
5.) Utolsóként a habtejszínt turmixoljuk hozzá a habtejszínt, csak rövid ideig, hogy nehogy habbá verődjön, hiszen levest szeretnénk nem habot, de egy pici habosság viszont emel a levesünkön, nem is keveset. Tehát nem túlkeverni, de a tejszín az kell.
6.) A félretett epreket apróra kockázzuk, és belekeverjük a levesbe. Ha szeretnénk, tálaláskor porcukros tejfölcseppekkel díszíthetjük a tetejét. Jól behűtve a legfinomabb!

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 

És várlak Titeket az Instagramon is, ahol mindig egy lépéssel a receptek előtt járhatsz, mert oda kerülnek fel elsőként a fotók.